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Rencontre au sommet entre cuisine et vape au Vapexpo

Mis à jour le 22/12/2023 à 12h36
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Pour son édition anniversaire, l’équipe du Vapexpo a souhaité innover et mettre la vape à l’honneur dans tous ses aspects. Le salon de la vape proposera ainsi Vape Chef, un concours à la recette inédite, mais qui ne manquera certainement pas de saveurs.

Vapexpo rime avec fourneau

Première édition du concours Vap Chef

Les arômes sont, depuis le début, au cœur de la vape. Qui ne s’est pas interrogé longuement sur les arômes de tel ou tel liquide de légende, qui ne s’inquiète pas de voir ces parfums au cœur des polémiques et décisions politiques de l’année à venir ? Par certains aspects, la vape s’apparente à de la gastronomie, il n’y a qu’à voir le nombre de mixologues issus de la restauration ou cuisiniers amateurs.

Patrick Bédué et son équipe ont vu dans le dixième anniversaire du Vapexpo le bon moment pour organiser la rencontre entre ces deux arts, à travers un concours digne des meilleures compétitions de cuisine.

Le principe : dix candidats vont s’affronter. Leur objectif : reconstituer en e-liquide la recette qu’un cuisinier de renom aura préparée pour l’occasion, puis la baptiser.

Pour ce faire, chacun disposera d’une table avec le nécessaire, une tablette, une balance de pâtisserie, du PG et de la VG, et une armoire, où il pourra trouver tout un choix d’arômes et d’additifs. Les candidats auront également accès à la recette et, le plus important, auront pu la goûter avant. Le tout devra être réalisé en une demi-heure.

Deux sessions seront organisées, chacune opposant cinq candidats, la première à 11 h et l’autre à 15 h.

À l’issue, les dix liquides seront testés par un jury de professionnels, chacun attribuant une note par liquide. Un Huissier de justice se chargera de les collecter et d’en faire la moyenne, pour proclamer le vainqueur. Il n’y en aura qu’un, issu d’une des deux sessions.

Le challenge est relevé : en si peu de temps, seuls les mixologues disposant d’une connaissance parfaite des arômes et de l’harmonie des goûts sauront parvenir au bout. Voilà qui promet un spectacle d’exception où la maîtrise technique et des papilles affûtées seront la clef.

La compétition aura lieu le samedi 23 mars, jour d’ouverture du Vapexpo. Le nom du vainqueur sera proclamé lors de la soirée du Président le dimanche 24. Et l’équipe s’active encore en cuisine pour proposer, tout au long des trois jours, d’autres surprises savoureuses.

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