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Acétaldéhyde

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Composé organique volatil faisant partie de la famille des aldéhydes. L’acétaldéhyde est classé dans le groupe 2B par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), soit possiblement cancérogène pour l’homme. On le retrouve fréquemment dans certains aliments, les boissons, le tabac, et sous certaines conditions, dans la vapeur de cigarette électronique.

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